Valrhona Feves Milot Chocolate Negro 74% 3kg
Code: 25481
Product detailed description
Valrhona Feves Milot Chocolate Negro 74% 3kg
El primer chocolate orgánico con un 74% de cacao, cuyos granos provienen de una sola plantación en Madagascar: Millot. Elaborado con un mínimo de ingredientes: cacao, manteca de cacao y azúcar de caña. Sin vainilla ni lecitina. Esta sencilla receta permite obtener un chocolate crudo que ofrece una explosión de sabores tanto para consumir solo como para usar en recetas. Producto de agricultura ecológica, certificado FR-BIO-01.
Perfil principal: afrutado. Sabor secundario: picante. Tono prominente: sabor pleno.
Uso óptimo: nata y ganache
Otros usos recomendados: recubrimiento, moldeado, tabletas, mousses, helados y sorbetes.
Ingredientes: Habas de cacao de Madagascar*, azúcar de caña*, manteca de cacao*. (*) Producto de agricultura ecológica.
Alérgenos: Leche (elaborada en instalaciones que utilizan leche). Puede contener: frutos secos, soja .
Valores nutricionales por 100g:
- Valor energético: 581 kcal / 2410 kJ
- Grasas: 43,6 g
- De las cuales grasas saturadas: 26,4 g
- Carbohidratos: 30,5 g
- De los cuales azúcares: 26,9 g
- Proteínas: 9 g
- Sal: 0,02 g
- Fibra: 13,7 g
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