Valrhona Feves Chocolate Negro Nyangbo 68% 3 kg
Code: 25502
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Valrhona Feves Chocolate Negro Nyangbo 68% 3 kg
Nyangbo impresiona primero con su delicada acidez, que pasa suavemente a matices de chocolate ricos y cautivadores, y finalmente complace con un final duradero con notas de nueces tostadas y especias delicadas, que le dan a sus postres una profundidad de sabor excepcional.
Granos de cacao puro de Ghana, distritos de Tarkwa y Assin Fosu
Perfil principal: especias dulces. Notas secundarias: tostado. Nota de fondo: vainilla.
Uso óptimo: helados y sorbetes
Otros usos recomendados: recubrimiento, moldeado, tabletas, mousses, productos de crema y ganache.
Ingredientes: Granos de cacao de Ghana, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.
Alérgenos: Leche (elaborada en instalaciones que procesan leche). Puede contener: frutos secos, soja.
Valores nutricionales por 100g:
Energía: 565 kcal / 2345 kJ
Grasas: 40,5 g
De las cuales saturadas: 24,4 g
Carbohidratos: 35,6 g
De los cuales azúcares: 32,2 g
Proteínas: 8,3 g
Sal: 0,01 g
Fibra: 12,6 g
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