Valrhona Feves Chocolate Negro Komunta 80% 3kg

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Valrhona Feves Chocolate Negro Komunta 80% 3kg

Fruto del esfuerzo de un colectivo de personas comprometidas, el chocolate Komuntu es la expresión misma del chocolate responsable. Su sabor, fruto de la implicación de toda la cadena de suministro, narra la historia de los encuentros entre mujeres y hombres de todo el mundo. La mezcla de sus granos de cacao revela una personalidad aromática única: una intensidad amaderada y amarga, complementada con notas de granos de cacao tostados. Todos los beneficios de la venta de este chocolate, obtenidos durante el centenario de Valrhona, se distribuirán equitativamente entre los productores de cacao. Este chocolate es, por tanto, una prueba concreta del compromiso de Valrhona con una cadena de suministro justa y sostenible, así como con una gastronomía creativa y responsable.

Mezcla excepcional
Komuntu, un chocolate negro que celebra los 100 años de la marca Valrhona.
Perfil principal: amargo. Notas secundarias: amaderadas. Nota destacada: tostada.
Uso óptimo: mousses, cremas y ganache.
Otros usos recomendados: recubrimiento, moldeado, barritas, helados y sorbetes.

Ingredientes: Granos de cacao, azúcar, manteca de cacao, vainilla.

Alérgenos: Leche (elaborada en instalaciones que utilizan leche). Puede contener: frutos secos, leche y soja.

Valores nutricionales por 100g:

Valor energético: 577 kcal / 2387 kJ
Grasas: 44,6 g
De las cuales grasas saturadas: 27,1 g
Carbohidratos: 25,3 g
De los cuales azúcares: 21,1 g
Proteínas: 10,5 g
Sal: 0,00 g
Fibra: 16 g