Valrhona Feves Chocolate Negro Araguani 72% 3kg

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Valrhona Feves Chocolate Negro Araguani 72% 3kg

Araguani, con su marcado amargor, ofrece un perfil aromático rico y complejo con notas cálidas (pasas, castañas, regaliz...) y tostadas.

Cobertura de chocolate negro Valrhona para profesionales
Gran complejidad aromática de este chocolate de alto porcentaje.
Granos de cacao puro de Venezuela, región Sur del Lago.
Perfil principal: especias dulces. Notas secundarias: amaderadas. Nota destacada: con cuerpo.
Usos recomendados: bañar, moldear, tablas, mousses, cremas y ganaches, helados y sorbetes.

Ingredientes: Granos de cacao venezolano, azúcar moreno, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol, vainilla.

Alérgenos: Leche (elaborada en instalaciones que utilizan leche). Puede contener: frutos secos .

Valores nutricionales por 100g:

• Valor energético: 579 kcal / 2398 kJ
• Grasas: 43,8 g
• De las cuales grasas saturadas: 26,4 g
• Carbohidratos: 31 g
• De los cuales azúcares: 27,3 g
• Proteínas: 8,6 g
• Sal: 0,02 g
• Fibra: 13 g