Valrhona Feves Chocolate Blanco Blanche Vegano 35% 3kg
Código: 25466
Descripción detallada del producto
Valrhona Feves Chocolate Blanco Blanche Vegano 35% 3kg
Chocolate blanco vegetal Valrhona para profesionales
Valrhona reescribe las reglas del dulce placer creando el primer chocolate blanco de origen vegetal con un contenido de cacao del 35% .
Contenido de manteca de cacao: 35%
Es fácil trabajar con él.
Perfil de sabor principal: Frutos secos, nota secundaria: Almendra
Uso óptimo: Rellenos de crema y ganache
Otros usos recomendados: Glaseados, molduras, barras de chocolate, mousses, helados y sorbetes.
Ingredientes: azúcar, manteca de cacao 35,8%, almendra desgrasada en polvo 21,8%, emulgente: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.
Alérgenos: Almendras, frutos secos, gluten, leche, soja.
Valores nutricionales (por 100g):
- Energía: 591 kcal / 2458 kJ
- Grasas: 41,1 g
- De las cuales grasas saturadas: 21,8 g
- Carbohidratos: 45,1 g
- De los cuales azúcares: 43 g
- Proteínas: 8,5 g
- Sal: 0,00 g
- Fibra: 3,1 g
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