Valrhona Feves Chocolate Blanco Blanche Vegano 35% 3kg

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Valrhona Feves Chocolate Blanco Blanche Vegano 35% 3kg

Chocolate blanco vegetal Valrhona para profesionales
Valrhona reescribe las reglas del dulce placer creando el primer chocolate blanco de origen vegetal con un contenido de cacao del 35% .
Contenido de manteca de cacao: 35%
Es fácil trabajar con él.
Perfil de sabor principal: Frutos secos, nota secundaria: Almendra
Uso óptimo: Rellenos de crema y ganache
Otros usos recomendados: Glaseados, molduras, barras de chocolate, mousses, helados y sorbetes.

Ingredientes: azúcar, manteca de cacao 35,8%, almendra desgrasada en polvo 21,8%, emulgente: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.

Alérgenos: Almendras, frutos secos, gluten, leche, soja.

Valores nutricionales (por 100g):

• Energía: 591 kcal / 2458 kJ
• Grasas: 41,1 g
• De las cuales grasas saturadas: 21,8 g
• Carbohidratos: 45,1 g
• De los cuales azúcares: 43 g
• Proteínas: 8,5 g
• Sal: 0,00 g
• Fibra: 3,1 g